La coquería es el mejor ejemplo de gastronomía tradicional de la Marina Alta de Alicante. Su food truck enamora a todos los paladares que apuestan por su producto, la coca tradicional artesana de la zona.

Conocida como coca del forat, es un sabroso manjar que gusta tanto a los residentes de la zona alicantina como a los visitantes de la comarca.

Se trata de una masa fina, elaborada con productos naturales y rellena de diferentes toppings que puedes elegir y combinar como quieras.

¿Qué variedad de relleno existen para la coca de forat?

Coca de forat tradicionales con rellenos salados: Pisto; Ceboolla con tomate; Espinacas; Guisantes con cebolla; Gambitas con acelgas; Atún y huevo con anchoas; Tomate natural.

También disponemos de coca de forat especiales, con rellenos salados: Sobrasada con cebolla caramelizada o miel aderezada con crujiente de ceboolla y pipas de girasol; Manzana pochada con morcilla artesana y crocant de almendra; Crema de rulo de cabra con cebolla caramelizada o mermelada de cerveza, rúcula y semillas de calabaza

Coca de forat con rellenos dulces: Chocolate; Miel; Azúcar y canela; Mermelada (de tomate, calabaza, higos, cebolla o naranja amarga).

¿A quién va dirigido este catering-buffet de cocas del forat de la Coquería?

Este buffet libre de cocas de forat es ideal para sorprender a tus invitados en alguna de tus celebraciones privadas como puede ser un aniversario, una fiesta sorpresa, despedidas de solter@, boda, resopones de bodas. bautizos, etc…

Es una forma exquisita de sorprender a tus invitados y disfrutar de la auténtica gastronomía alicantina.